Smithfield Market

Название этого рынка происходит от английского «smooth field» — «гладкое поле», на котором еще в X веке торговали скотом. История же современного рынка Smithfield началась в 1868 году, когда был достроен рыночный комплекс, действующий и поныне. Впоследствии было пристроено еще четыре здания, из которых сегодня работает только Птичий рынок (хотя его оригинальное здание было уничтожено пожаром в 1958 году). Несмотря на все трудности, Smithfield — единственный по-настоящему крупный лондонский рынок, не перенесенный из центральной части ради экономии. Модернизированный в 1990-х, он отвечает всем санитарным стандартам Европейского Союза. Его прилавки постоянно заполнены самыми свежими мясом, птицей, сырами, пирогами и прочими деликатесами. Товары рынка привлекают как оптовиков и рестораторов, так и простых людей, желающих отведать продукты самого высокого качества, ведь с давних пор на Smithfield доставляют мясо не только из Англии, но и из таких стран, как Австралия и Новая Зеландия, славящихся своим сельским хозяйством.